Quinoabøffer med chili og forårsløg

Søndagens aftensmåltid stod på superlækre quinoabøffer med lidt bid i fra chili og paprika.

Der blev 12 bøffer ud af følgende:

Forårsløg, æg, chili, kogt quinoa

600 g kogt quinoa
4 æg
1 bundt hakket forårsløg
2 dl grove havregryn
½ hakket frisk rød chili
Salt, peber og paprika

Bland alle ingredienser og steg dem på panden i en god olie.

Quinoabøffer med chili og forårsløg

Jeg serverede gulerødder, spidskål, squash og rød peber, der var vendt på panden med en sjat laktosefri fløde til. Dét var lækkert.

Der kun ca. 100 kcal i hver, så du kan sagtens tage et par stykker. De mætter godt og de er fyldt med mineraler og vitaminer.

De kan selvfølgelig bruges til madpakken og er både lowfodmap, glutenfri og laktosefri.

Velbekomme.

Quinoabøffer med chili og forårsløg



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *