Havremuffins med gulerod

En hurtig snack om eftermiddagen når du går sukkerkold eller et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt.

Disse havremuffins er fyldt med gode sager og giver en god mæthedsfornemmelse og kanel virker stabiliserende på dit blodsukker.

Til 15 stk skal du bruge:

250 g revet gulerod
300 g grovvalsede havregryn (evt. glutenfri, hvis du har brug for det)
40 g tørrede tranebær
50 g blandede frø, jeg har en blanding af hørfrø, hampefrø og sesamfrø, som jeg tager af
3 dl vand
3 æg
3 spsk ahornsirup
1 tsk kanel

Bland det hele i en skål og put i muffinsforme – silikoneforme er gode at bruge her.
Sæt i varm ovn på 200 grader i ca. 30 min.

Ca. 120 kcal pr. stk.

Velbekomme!

Chiagrød med gulerod og tranebær

Frisk og sund morgenmad og grøntsager allerede fra morgenstunden.
Fyldt med vitaminer og mineraler til en god dag og mætter godt pga. guleroden og nødder.

Du skal bruge:

500g laktosefri youghurt
200 g revet gulerod 
60 g tørrede tranebær 
4 spsk ahornsirup
4 spsk chiafrø
20 g hakkede hasselnødder

Fordel i 4 portionsglas, gerne patentglas med låg, så er det bare at skrue låget af og spise, så kan du ligge længere tid i sengen.

Ca. 220 kcal pr. portion

Chiagrød med gulerod og tranebær