Tag: Morgenmad

Udgivet den

Kaffechia

Pas på denne kaffechia, den er ren nydelse.
Start dagen med den, brug den som dessert eller som et godt mellemmåltid

Hvis du vil sænke kalorieindholdet, kan du bruge kokosmælk light, eller fordele mængden på 3 personer istedet for 2.

Bland følgende i en skål:
1 ds kokosmælk (alm eller light)
1 dl kaffe
3 spsk chiafrø
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme
3 tsk kakaonibs
9 hakkede mandler
3 spsk ahornsirup

Rør rundt og fordel i 2 glas til opbevaring i køleskab eller spis med det samme, hvis du ikke kan vente. Så er der lidt mere knas i chiafrøene.

Fordeler du mængden på 2 portioner prioriterer du  ca. 500 kcal  af dit daglige kalorieindtag på denne lækre sag (1 portion). Det er en relativ stor mængde, så hvis du ønsker lidt mere luft i regnskabet resten af dagen, kan du spise mindre – altså fordele på 3 mindre portioner – så prioriterer du kun ca. 350 kcal pr. portion.

Du kan også bruge kokosmælk – light – så ser det sådan ud:
Fordelt på 2 portioner: 350 kcal pr. portion
Fordelt på 3 portioner:  240 kcal pr. portion

Uanset hvilken udgave, du vælger, så prøv den, den har favorit-potentiale.

 

Udgivet den

Basisopskrift på Havregrødsknækbrød

En klassiker hjemme hos os, en opskrift, jeg altid vender tilbage til fordi den er nem og hurtig og kan varieres i det uendelige.
Tilføj frø og nødder for ekstra knas.

De kan spises hele dagen – til morgenmad, som mellemmåltid med pålæg eller som tilbehør til aftensmaden og så de er forholdsvis nemme at have med, knækbrød taget i betragtning.

Billige er de også. What’s not to like!

Du skal bruge:
5 dl grove havregryn
1 l vand
Kog til havregrød i gryde
Fordel jævnt på bageplade
og drys med dit favoritkrydderi og groft salt eller
med sukker og kanel/kardemomme for en sød snack

Bages i ovnen ved 180g ca. 1 time på den ene side, vend den forsigtigt og bag videre 30 min. på den anden side. 
Klip eller bræk stykker af – rids evt. i “dejen” på forhånd, så er det nemmere at brække pæne stykker af.

 

Havregryn indeholder mange vitaminer og mineraler, bl.a. b-vitaminer og kalium, calcium, magnesium, fosfat og jern.

Havregryn indeholder både vandopløselige og vanduopløselige kostfibre.

De vandopløselige kostfibre giver en god mæthedsfornemmelse fordi de er med til at danne en slags gel i mavesækken. Gelen gør, at næringsstofferne optages langsommere i kroppen.

De vanduopløselige kostfibre søger for at madens transporttid gennem tarmen ikke bliver for lang. De sørger dermed for at holde maven i gang.

Udgivet den

Youghurt med quinoa, hindbær og lakrids

Kan man spise slik til morgenmad? Det føles ihvertfald sådan!

Du skal bruge:

2 dl Laktosefri youghurt
100 gram hindbær – det må gerne være nemt, så frosne er helt ok
2 spsk quinoa (du kan se, hvordan du koger quinoa her)
1 spsk ahornsirup
1 stor tsk ren lakridspulver

Når det skal være rigtig nemt, så gør jeg det hele klar i glas med låg, så det eneste, jeg skal om morgenen er at skrue låget af og nyde.
Det føles super syndigt, men indeholder ca. 275 kcal pr. portion og mætter godt på grund af quinoaen.

Lakrids er ikke testet af Monash universitet, så mærk selv efter, om det er noget, du kan tåle.
Jeg bruger helt ren lakridspulver – altså pulveriseret lakridsrod, hvor der ikke er tilsat noget som helst.

Kan selvfølgelig også spises på andre tidspunkter af dagen.

God fornøjelse.

 

 

Udgivet den

Den gode gamle havregrød

Godmorgen søndag og godmorgen….

Havregrød – en klassiker!

Her er til 4 morgenmåltider i hver sit glas, så morgenen kan være nem.

4 dl havregryn (glutenfri eller grove)
8 dl vand
2 tsk hørfrø
2 tsk kanel
En lille smule salt

Det hele bringes i kog, kommes i glas og sættes i køleskab.

Når det bliver morgen, så skru låget af glasset og pynt med valnødder og bær og evt. en tsk. ahornsirup.

166 kcal pr. portion.

Velbekomme!

Havregryn indeholder mange vitaminer og mineraler, bl.a. b-vitaminer og kalium, calcium, magnesium, fosfat og jern.

Havregryn indeholder både vandopløselige og vanduopløselige kostfibre.

De vandopløselige kostfibre giver en god mæthedsfornemmelse fordi de er med til at danne en slags gel i mavesækken. Gelen gør, at næringsstofferne optages langsommere i kroppen.

De vanduopløselige kostfibre søger for at madens transporttid gennem tarmen ikke bliver for lang. De sørger dermed for at holde maven i gang.

 

Drevet af WordPress