Til 3 mindre portioner eller til 2 portioner skal du bruge:

300 g kylling
40 g god carpaccio
30 g revet parmesan
1 rød peberfrugt
1 squash (200 g)
20 g valnødder

Sæt parmesanklatter på en pande ved middel varme med en teske. Vend dem forsigtigt og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
PAS PÅ du ikke kommer til at spise dem, mens du tilbereder resten..
Steg kyllingen og grøntsagerne hver for sig. (Peberfrugt i strimler og squash i tern)
Rist valnødderne kort på panden

Når du bruger en god olivenolie til at stege i, behøver du ikke dressing. Vil du have masser af smag, så brug dine yndlingskrydderier, jeg brugte timian og rosmarin.

Anret kylling og grøntsager og pynt med parmesan og valnødder.
God appetit.
Ved 2 portioner: ca. 450 kcal pr. portion.
Ved 3 portioner: ca. 300 kcal pr. portion.

Kan laves til flere dage og dermed “preppes” til madpakker og stadig være lækker.

Her er masser af gode sager i råvarerne, protein, kalcium, c-vitaminer og meget lidt fedt.

2 blade spidskål – max 75 gram i alt
200 gram stegt kyllingfilet med dine yndlingskrydderier, fx. merian, timian, salt og peber, svarer til ca. 6 stk. inderfilet.
Halverede små tomater
Peberfrugt i små tern
Det grønne af forårsløg snittet fint

Et par spiseskefulde low fodmap tzatziki.

Spidskålen kan vendes på panden med krydderier eller den kan anvendes frisk for en ret med bid i.

Anret kylling, grønt og tzatziki i kål. Velbekomme.

Ca.  200 kcal pr. stk.

Kylling

Kylling indeholder naturligvis protein, men også vitaminer og mineraler, blandt andet niacin, B-12, fosfor, kalium og selen.

Spidskål
Spidskål indeholder C-vitamin, kalcium og K-vitamin.