Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
Det er åbenbart en udfordring, vi har hver sommerferie. Ikke at få spist bananerne i tide. Derfor har jeg igen i år i sommervarmen kreeret pandekager af basisopskriften, som du finder her: I dag krydrede jeg med kanel, kardemomme, rosmarin og salt og så tilsatte jeg lidt quinoaflager (ca. 1 dl) og lidt chiafrø (et … Læs mere
Opskriften giver mulighed for stor variation, blot ved at ændre bær eller frugt på toppen. På billederne viser jeg kagen med blandet røde stikkelsbær og ribs og muffins med solbær. Disse bær er ikke LowFODMAP, men jeg reagerer ikke længere på dem (muligvis pga. disse) og vi har dem i haven, og så er det … Læs mere
I vores nye have, har vi 2 ribsbuske, som jeg har ribbet. Det gav i alt ca. 1,2 kg ribs – om det er meget eller lidt, kan jeg ikke vurdere, men bruges, det skal de.Har du ikke ribs i haven, kan de købes frosne i de større supermarkeder. Jeg kan ikke se, at Monash … Læs mere
Så er det snart weekend og måske du overvejer, hvad der skal på bordet som fredagsguf…eller som guf til eftermiddagskaffen i weekenden. Jeg har et bud – sundt og syndigt sødt! Og voldsomt inspireret af TVserien “Kan man spise sig rask”. Banan, lakrids og kakaonibs! – og så en GOD KOP KAFFE. Flæk en banan, … Læs mere
En hurtig snack om eftermiddagen når du går sukkerkold eller et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt. Disse havremuffins er fyldt med gode sager og giver en god mæthedsfornemmelse og kanel virker stabiliserende på dit blodsukker. Til 15 stk skal du bruge: 250 g revet gulerod300 g grovvalsede havregryn (evt. glutenfri, hvis … Læs mere
Pas på denne kaffechia, den er ren nydelse. Start dagen med den, brug den som dessert eller som et godt mellemmåltid Hvis du vil sænke kalorieindholdet, kan du bruge kokosmælk light, eller fordele mængden på 3 personer istedet for 2. Bland følgende i en skål: 1 ds kokosmælk (alm eller light) 1 dl kaffe 3 … Læs mere
Savner du sommerens drinks, så er her en wanna-be Pina Colada – Pina Chialada. Den er et hit hos os lige nu som morgenmad og giver en god start på dagen. Til 4 portioner skal du bruge 1 dåse kokosmælk 400 gram frisk ananas i tern 4 spsk chiafrø Ca. 270 kcal pr. portion Bland … Læs mere
De er nemme og hurtige at tilberede. Her har jeg stegt dem på blinis pande, så giver det ca. 30 stk. Du skal bruge: 3 bananer 6 æg 1 tsk kardemomme 2 tsk kanel 3 dl grove havregryn En lille smule salt Blend bananer, æg og krydderier og tilsæt havregryn og rør rundt. Steg på … Læs mere