Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
Superlækker søndagssundhed til 2 eller til 1 og til snacks senere på dagen. Den er lækker, cremet, sund, frisk og mættende. Min favoritmorgenmad og snack i 2020, mætter godt og er fyldt med sunde næringsstoffer. 1 banan1 avocado1½ håndfuld rødbede i tern3 håndfulde spinat1 håndfuld bærBlend med havredrik – ikke så det dækker – men … Læs mere
Det er åbenbart en udfordring, vi har hver sommerferie. Ikke at få spist bananerne i tide. Derfor har jeg igen i år i sommervarmen kreeret pandekager af basisopskriften, som du finder her: I dag krydrede jeg med kanel, kardemomme, rosmarin og salt og så tilsatte jeg lidt quinoaflager (ca. 1 dl) og lidt chiafrø (et … Læs mere
I vores nye have, har vi 2 ribsbuske, som jeg har ribbet. Det gav i alt ca. 1,2 kg ribs – om det er meget eller lidt, kan jeg ikke vurdere, men bruges, det skal de.Har du ikke ribs i haven, kan de købes frosne i de større supermarkeder. Jeg kan ikke se, at Monash … Læs mere
Dagens indlæg er et inspirationsindlæg til “Havregryn med mælk” anno 2019. Mælken er erstattet af havredrik, det gør måltidet laktosefri og FODMAP-venligt. Det er hyggeligt at gøre klar en søndag morgen med god tid og det smager helt fantastisk. Det består i al sin enkelhed af: 1 dl havregryn1 dl havredrik2 spsk frosne hindbær (optøede … Læs mere
En hurtig snack om eftermiddagen når du går sukkerkold eller et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt. Disse havremuffins er fyldt med gode sager og giver en god mæthedsfornemmelse og kanel virker stabiliserende på dit blodsukker. Til 15 stk skal du bruge: 250 g revet gulerod300 g grovvalsede havregryn (evt. glutenfri, hvis … Læs mere
Frisk og sund morgenmad og grøntsager allerede fra morgenstunden.Fyldt med vitaminer og mineraler til en god dag og mætter godt pga. guleroden og nødder. Du skal bruge: 500g laktosefri youghurt200 g revet gulerod 60 g tørrede tranebær 4 spsk ahornsirup4 spsk chiafrø20 g hakkede hasselnødder Fordel i 4 portionsglas, gerne patentglas med låg, så er det bare … Læs mere
Pas på denne kaffechia, den er ren nydelse. Start dagen med den, brug den som dessert eller som et godt mellemmåltid Hvis du vil sænke kalorieindholdet, kan du bruge kokosmælk light, eller fordele mængden på 3 personer istedet for 2. Bland følgende i en skål: 1 ds kokosmælk (alm eller light) 1 dl kaffe 3 … Læs mere
Savner du sommerens drinks, så er her en wanna-be Pina Colada – Pina Chialada. Den er et hit hos os lige nu som morgenmad og giver en god start på dagen. Til 4 portioner skal du bruge 1 dåse kokosmælk 400 gram frisk ananas i tern 4 spsk chiafrø Ca. 270 kcal pr. portion Bland … Læs mere
De er nemme og hurtige at tilberede. Her har jeg stegt dem på blinis pande, så giver det ca. 30 stk. Du skal bruge: 3 bananer 6 æg 1 tsk kardemomme 2 tsk kanel 3 dl grove havregryn En lille smule salt Blend bananer, æg og krydderier og tilsæt havregryn og rør rundt. Steg på … Læs mere
En klassiker hjemme hos os, en opskrift, jeg altid vender tilbage til fordi den er nem og hurtig og kan varieres i det uendelige.Tilføj frø og nødder for ekstra knas. De kan spises hele dagen – til morgenmad, som mellemmåltid med pålæg eller som tilbehør til aftensmaden og så de er forholdsvis nemme at have … Læs mere