Ceviche af mørksej med tomat og kaviardip

Ceviche er en let sydamerikansk ret hvor fisken tilberedes i saften fra citrusfrugterne. Den er god på alle årstider, let og lækker om sommeren og let som kontrast til de tunge og ofte kødfulde retter i vintermånederne. Fungerer rigtig fint som del af buffet fx. til julefrokosten eller til fisketapas og som en let frokostret … Læs mere

Chia Fresca

Er du Fresca? Ellers kan du blive det, når du har drukket et par glas af denne lækre læskedrik, der mætter lidt og samtidig giver dig alle de gode egenskaber fra chiafrøene. Måske du allerede kender den – her er mit bud: Til en liter skal du bruge: 1 liter vand eller danskvand 2 spsk chiafrø … Læs mere