Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
Søndagens aftensmåltid stod på superlækre quinoabøffer med lidt bid i fra chili og paprika. Der blev 12 bøffer ud af følgende: 600 g kogt quinoa4 æg1 bundt hakket forårsløg2 dl grove havregryn½ hakket frisk rød chiliSalt, peber og paprika Bland alle ingredienser og steg dem på panden i en god olie. Jeg serverede gulerødder, spidskål, … Læs mere
Jeg har længe gerne ville byde på et alternativ til Lasagne – uden kød og med lavt indhold af FODMAPS og samtidig med den dér syndige smag som er så god på en lørdag eller søndag. Nu er det her i form af dette lækre grøntsagsfad med quinoa og masser af andre sunde sager og … Læs mere
Ceviche er en let sydamerikansk ret hvor fisken tilberedes i saften fra citrusfrugterne. Den er god på alle årstider, let og lækker om sommeren og let som kontrast til de tunge og ofte kødfulde retter i vintermånederne. Fungerer rigtig fint som del af buffet fx. til julefrokosten eller til fisketapas og som en let frokostret … Læs mere