Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
Jeg har længe gerne ville byde på et alternativ til Lasagne – uden kød og med lavt indhold af FODMAPS og samtidig med den dér syndige smag som er så god på en lørdag eller søndag. Nu er det her i form af dette lækre grøntsagsfad med quinoa og masser af andre sunde sager og … Læs mere
Minder lidt om kål-carbonara, hvis du kender den. En god blanding af en masse grønt og kål og med lidt fløde og bacon, så kan man jo næsten slippe afsted med alt. Den er selvfølgelig hurtig og nem at tilberede og så mætter den godt, så du behøver ikke sætte mere på bordet. Du skal … Læs mere
Når hverdagen er travl og vi ikke orker de store kulinariske udfordringer i køkkenet kan de rette rester sagtens udgøre et lækkert og hurtigt tilberedt måltid med lavt indhold af FODMAPS. Mine rester i køleskabet blev til dette middagsmåltid. Grønkål Spidskål Serrano skinke Hirse Parmesan Tomater Hørfrø Hirse, grønkål og spidskål er vendt hurtigt på … Læs mere
Denne salat er et helt måltid i sig selv, den indeholder hele paletten – fisk, ris, kål , frugt og bær. Smagen er frisk og lækker. Til 4 hele portioner eller 6 mindre, skal du bruge: 300 g ørredfilet 150 g spidskål 150 g grønkål 100 g brune ris 100 g røde ris 25 g … Læs mere
Hirsesalat med melon og skinke Lidt sødt og salt til varmen. Hirsen mætter, det grønne letter og melon og skinke giver sødt og salt. Paranødderne sørger for det gode bid. Her serveret med et par skiver gederulle vendt på panden for at give den et ekstra tvist. Kan også bruges til madpakken. Velbekomme! Til 2 … Læs mere
Kylling i spidskål -nem aftensmad 2 blade spidskål – max 75 gram i alt 200 gram stegt kyllingfilet med dine yndlingskrydderier, fx. merian, timian, salt og peber, svarer til ca. 6 stk. inderfilet. Halverede små tomater Peberfrugt i små tern Det grønne af forårsløg snittet fint Et par spiseskefulde low fodmap tzatziki. Spidskålen kan vendes på panden … Læs mere