Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
Det er åbenbart en udfordring, vi har hver sommerferie. Ikke at få spist bananerne i tide. Derfor har jeg igen i år i sommervarmen kreeret pandekager af basisopskriften, som du finder her: I dag krydrede jeg med kanel, kardemomme, rosmarin og salt og så tilsatte jeg lidt quinoaflager (ca. 1 dl) og lidt chiafrø (et … Læs mere
Søndagens aftensmåltid stod på superlækre quinoabøffer med lidt bid i fra chili og paprika. Der blev 12 bøffer ud af følgende: 600 g kogt quinoa4 æg1 bundt hakket forårsløg2 dl grove havregryn½ hakket frisk rød chiliSalt, peber og paprika Bland alle ingredienser og steg dem på panden i en god olie. Jeg serverede gulerødder, spidskål, … Læs mere
Jeg har længe gerne ville byde på et alternativ til Lasagne – uden kød og med lavt indhold af FODMAPS og samtidig med den dér syndige smag som er så god på en lørdag eller søndag. Nu er det her i form af dette lækre grøntsagsfad med quinoa og masser af andre sunde sager og … Læs mere
Det er både nemt og hurtigt at koge quinoa. Husk at skylle frøene inden, du koger dem. Anvend 2 dl vand til 1 dl quinoa Bring quinoaen i kog, skru ned og sæt låg på, til der ikke er mere vand Det tager ca. 12-15 min. at koge 2 dl Tilsæt evt. boullion eller friske … Læs mere
Kan man spise slik til morgenmad? Det føles ihvertfald sådan! Du skal bruge: 2 dl Laktosefri youghurt 100 gram hindbær – det må gerne være nemt, så frosne er helt ok 2 spsk quinoa (du kan se, hvordan du koger quinoa her) 1 spsk ahornsirup 1 stor tsk ren lakridspulver Når det skal være rigtig … Læs mere
Mellemmåltidet til den lækkersultne Denne quinoa snack kan hjælpe dig, når du er på farten og går sukkerkold. Den fylder ikke meget, mætter og giver lige det dér til den søde tand. 200 gram kogt quinoa (du kan se, hvordan du koger quinoa her) 2 æg 2 spsk kakaonips 2 tsk vanillesukker 1 spsk kakaopulver … Læs mere
Quinoasalat med appelsin og serrano Denne salat blev virkelig lækker og er både frisk og mættende. Quinoaen havde jeg tilovers fra forleden, hvor jeg kogte quinoa til quinoa-guf-deller, her kogte jeg 3dl i alt. 200 g kogt quinoa (du kan se, hvordan du koger quinoa her) 200 g appelsin 50 g grønkål – jeg har vendt … Læs mere
Hvad laver du en lørdag i juli, hvor termometret viser 30 grader? Jeg gik i køkkenet og legede med quinoa. I dag lavede jeg quinoa-guf-deller for at dæmpe sukkertrangen, øge mæthedsfornemmelsen og glæde maven. Undervurder aldrig en quinoa-delle, den kan se kedelig ud, men smagen…. den er det hele værd. Jeg fik 12 stk. ud … Læs mere