Fisk og grøntsager i ovnen, sundt og nemt.
Til denne lækre sag, skal du bruge til 2 personer:
600 g kulmule – jeg købte fra frost
600 g små kartofler
1 bundt forårsløg – kun det grønne
ca. 10 cherrytomater
1½ spsk dijonsennep
En sjat laktosefri fløde (hvis det skal være LowFODMAP)
Salt, peber og timian
Tænd ovnen på 180g
Læg kulmulen i et smurt ovnfast fad
Skær de små kartofler i halve, vend dem i dijonen og læg ovenpå mulen
Halver tomaterne, læg ovenpå med den snittede flade øverst
Snit det grønne fra forårsløgene og drys udover hele molevitten
Krydr med timian og salt og peber og tilføj fløde.
Sæt fadet i den varme ovn i ca. 45 min.
Velbekomme.
Er der en rest tilovers, kan den sagtens bruges i madpakken dagen efter.
Fisk indeholder fiskeolier, selen, jod og D-vitamin.
Som proteinkilde er fisk et godt alternativ til kød og nemmere at fordøje.