Ribssirup og ribsguf

I vores nye have, har vi 2 ribsbuske, som jeg har ribbet. Det gav i alt ca. 1,2 kg ribs – om det er meget eller lidt, kan jeg ikke vurdere, men bruges, det skal de.
Har du ikke ribs i haven, kan de købes frosne i de større supermarkeder.

Jeg kan ikke se, at Monash har testet ribs for FODMAPS, så jeg kan ikke stemple denne med LowFODMAP. Jeg har selv testet den og får ingen gener og smagen er himmelsk. Siruppen kan bruges til at give lidt sødt til morgenmaden eller i desserten eller som en del af en salatdressing.

Ribsbusk close up
Ribsbusk – close up

Jeg valgte at lave sirup af 300 gram og den opskrift får du her.

Ribs
Ribs

Du skal bruge:
300 gram ribs (kan også købes på frost)
300 gram sukker
3 dl vand
1 vanillestang

Flæk vanillestangen og fjern korn.
Bring alle ingredienser i kog i en gryde ca. 25 min.
Si det og sæt på køl i skoldet flaske/glas/opbevaringsboks

Ribs i kog

Det frasiede ribskød og kerner kan bruges som kompot på en ostemad på havregrødsknækbrød, glutenfri boller eller fyld i en portion havregryn eller til bagning.

Ribssirup og ribsguf
Ribssirup og ribsguf

Lidt om Ribs:

Ribs er rig på C vitamin, som hjælper til at styrke kroppens immunforsvar. Ribs indeholder derudover vitamin A og B1 og har et højt indhold af jern.

Find flere opskrifter her og få hjælp til at holde kursen if. kost, livsstil og vægttab her.

Ribs collage

Velbekomme!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *