Coach, rådgiver, facilitator og konsulent
En hurtig snack om eftermiddagen når du går sukkerkold eller et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt. Disse havremuffins er fyldt med gode sager og giver en god mæthedsfornemmelse og kanel virker stabiliserende på dit blodsukker. Til 15 stk skal du bruge: 250 g revet gulerod300 g grovvalsede havregryn (evt. glutenfri, hvis … Læs mere
Frisk og sund morgenmad og grøntsager allerede fra morgenstunden.Fyldt med vitaminer og mineraler til en god dag og mætter godt pga. guleroden og nødder. Du skal bruge: 500g laktosefri youghurt200 g revet gulerod 60 g tørrede tranebær 4 spsk ahornsirup4 spsk chiafrø20 g hakkede hasselnødder Fordel i 4 portionsglas, gerne patentglas med låg, så er det bare … Læs mere
Igen et bud på et bidrag til julebordet: Julekål uden mavepine version 2. Juletravlheden har også været på spil her, så denne opskrift er uden vægt og kalorieangiivelse. Det ændrer ikke ved, at den er et frisk og velsmagende bud på grønt i denne kødfulde og fede tid. Og så ser den lækker og indbydende … Læs mere
“Rør blot ikke ved min gaaaamle jul” lyder teksten i “Sikken voldsom trængsel og alarm”. Alligevel vil jeg gerne introducere julekål uden mavepine, version 1. Her er basiskålen, spidskål istedet for rødkål og så har jeg tilført jumborosiner og mandler for at lægge mig tæt på julestemningen. Hvis du er til det, kan du sagtens … Læs mere
Jeg har længe gerne ville byde på et alternativ til Lasagne – uden kød og med lavt indhold af FODMAPS og samtidig med den dér syndige smag som er så god på en lørdag eller søndag. Nu er det her i form af dette lækre grøntsagsfad med quinoa og masser af andre sunde sager og … Læs mere
Ceviche er en let sydamerikansk ret hvor fisken tilberedes i saften fra citrusfrugterne. Den er god på alle årstider, let og lækker om sommeren og let som kontrast til de tunge og ofte kødfulde retter i vintermånederne. Fungerer rigtig fint som del af buffet fx. til julefrokosten eller til fisketapas og som en let frokostret … Læs mere
Minder lidt om kål-carbonara, hvis du kender den. En god blanding af en masse grønt og kål og med lidt fløde og bacon, så kan man jo næsten slippe afsted med alt. Den er selvfølgelig hurtig og nem at tilberede og så mætter den godt, så du behøver ikke sætte mere på bordet. Du skal … Læs mere
Pas på denne kaffechia, den er ren nydelse. Start dagen med den, brug den som dessert eller som et godt mellemmåltid Hvis du vil sænke kalorieindholdet, kan du bruge kokosmælk light, eller fordele mængden på 3 personer istedet for 2. Bland følgende i en skål: 1 ds kokosmælk (alm eller light) 1 dl kaffe 3 … Læs mere
Savner du sommerens drinks, så er her en wanna-be Pina Colada – Pina Chialada. Den er et hit hos os lige nu som morgenmad og giver en god start på dagen. Til 4 portioner skal du bruge 1 dåse kokosmælk 400 gram frisk ananas i tern 4 spsk chiafrø Ca. 270 kcal pr. portion Bland … Læs mere
De er nemme og hurtige at tilberede. Her har jeg stegt dem på blinis pande, så giver det ca. 30 stk. Du skal bruge: 3 bananer 6 æg 1 tsk kardemomme 2 tsk kanel 3 dl grove havregryn En lille smule salt Blend bananer, æg og krydderier og tilsæt havregryn og rør rundt. Steg på … Læs mere